コンサルティング事例
外食チェーンS本部立ち上げ
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地方都市に直営店舗3店舗の飲食店を経営するS本部。店舗拡大戦略のひとつの方法として、フランチャイズ方式を選択。
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まず同一県内での拡大を手はじめに次に隣県、他県へ一気に展開を図り、2年で約30店舗に拡大。
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成功の要因としてフランチャイズ化のためのフランチャイズ・パッケージ、本部機能、店舗開発機能を早期に確立させたことが上げられる。これら諸機能の確立のためには徹底した自社分析と市場調査、並びに競合分析を行わなければならない。
コンビニK本部店舗運営システム開発
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急拡大戦略で相当なスピードで店舗数が増えていくなか、店舗運営に各店ごとにバラつきが目立ってきていた。
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フランチャイズ初期の段階で制作した店舗運営システム並びにマニュアルはすでに機能せず、統一的なチェーンオペレーションシステム並びにマニュアルが絶対必要になってきていた。
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そこで、再度現場オペレーションを検証・分析し「実務的なチェーンオペレーションシステム」の再構築と「使えるマニュアル」を作成。店舗の混乱を未然に防止するとともに、更なる店舗展開のスピードに拍車がかかった。
M本部スーパーバイザー教育
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特定のスーパーバイザーの担当加盟店のみの業績が良かったり、悪かったりと担当SVによって売上が大きく左右された。
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その原因はおもに、SVの能力（分析力、提案力等）にあることがわかり、まずどんな能力が要求されるのかを調査し、そしてその能力向上のための教育を実施。
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結果 、全体売上も向上し、同時に加盟店からの信頼も増大した。
